工作方法
1，木耳提前用冷水泡過，花生用13香鹽煮過，放涼備用。
2.將西蘭花、芹菜、荷蘭豆和蓮藕用水焯壹下，使之生斷，撈出控水備用。
3.鍋裏燒熱油和13香，把香菇放入炒鍋裏，然後把胡蘿蔔絲和豆腐壹起炒。
4、均勻加入盜版的木耳，倒入各種蔬菜，翻炒均勻。
5、加入花生，攪拌均勻，加鹽和雞粉調味。
2)涼拌黃瓜
練習:
1.黃瓜洗凈，用刀背拍成大塊。加入鹽和白醋10分鐘，倒掉多余的水。
2.將大蒜切碎，加入香油、辣椒油、糖、鹽和蔥花，制成調味汁。
3.最後將黃瓜放入鹵汁中，放入冰箱冷藏2-3小時以上。
3)用花椒油炒生菜
練習:
1.用刮刀把嫩生菜刮成條狀；將大蒜切成蒜末。
2.加入鹽，攪拌均勻，腌制5分鐘；把水瀝幹，放在盤子裏。
3.取1碗，加入蒜、醋、醬油和少量糖，攪拌均勻，打成汁。
4.鍋中註入油，放入花椒和辣椒炒香；趁熱把辣椒油攪拌進果汁裏。
5.將煨好的汁均勻地塗在生菜條上。