2.然後打兩個雞蛋，壹個是蛋黃，剩下的在面粉裏攪拌。
3.然後加入少量油，攪拌成絮狀。如果覺得有點幹，可以放少量水。應該試探性地向面條中加水，以避免面條變稀。
4.將面團放在案板上推揉，隨時在手上撒上面粉，壹刻鐘左右面團就會變得光滑有彈性。
5.然後放入容器中，用保鮮膜密封發酵。
6.大約兩小時後，面團會膨脹到原來大小的四倍。如果膨脹不是很好理解，增加發酵時間。
7.將發酵好的面團再次放氣。這個動作需要四五分鐘。
8.然後揉成長條，切成4等份。
9.用搟面杖搟薄，撒上洗好的葡萄幹，然後卷起來。
10.在容器上塗些油，防止面團粘在壹起。加入面坯，用保鮮膜密封發酵。
11，大概壹個半小時，面團會發酵到原來的三倍大小。這是打開保鮮膜，把剩下的蛋黃攪拌均勻，刷在面包坯上，然後撒上白芝麻。
12，然後重新封好保鮮膜放入蒸籠，放入冷鍋蒸40分鐘後取出。
13.最後饅頭就做好了，如圖。