材料:馬蹄粉500克，糖。
750克，馬蹄肉250克，清水3000克，色拉油50克。
步驟:
1:加水攪拌至無粉末顆粒，制成原粉漿。
2:馬蹄肉切塊，放入生粉漿中拌勻。
3.將糖炒至金黃色，加水，加水，煮至融化，制成糖水。
4.將熱糖水加入原澱粉漿中，攪拌均勻，制成馬蹄形澱粉漿。
5.蒸好的容器掃壹層油，防止粘底。
7:將馬蹄漿倒入容器中，抹平。
8:大火蒸40分鐘左右，冷卻後切絲。
馬蹄餅怎麽蒸？
材料:
菱角粉500克，清水2500克，紅糖500-550克左右(根據個人口味增減)。
練習:
1.
菱角粉加1000克清水浸泡半小時左右。
2.
將1500g水燒開，然後加入紅糖，直至完全融化。
3.
在等待步驟2完成的同時，充分攪拌1，直到馬蹄粉和水完全混合成漿狀，不粘在容器底部。
4.
關閉2，等待幾分鐘，讓水溫降到80度左右。
5.
勻速(不要太快也不要太慢)倒3進4，保持跳閘。生漿用開水熬成半熟漿，呈糊狀。
6.
5倒入蒸鍋，微波爐蒸20分鐘。
7.
荸薺餅在徹底冷卻後形成。