粽子原料:糯米(2-3斤)、蜜棗(每個粽子裏放2-3個蜜棗)、蘆葦葉或壹些粽子葉(超市、菜場常見)。
粽子的制作步驟:
蘆葦葉洗凈後放入鍋中煮至變軟，這樣包起來就不容易裂了，再拿出來用冷水泡壹下備用；如果葉子是粽子，先用清水浸泡半小時，再用開水焯幾分鐘，再用冷水浸泡備用，這樣處理後的葉子不僅香而且包得好。
糯米要提前壹天或前壹天晚上用清水浸泡，讓米粒漲起來。具體浸泡時間可以根據包粽子的米飯要浸泡多久來決定。
蜜棗洗凈，放入碗中，入蒸籠蒸熟，取出。趁熱取出棗子，放在壹邊。
包粽子時，取兩片粽葉(如果用三片粽葉，因為粽葉比粽葉窄)，折成漏鬥狀，放入壹湯匙糯米，再放入蜜棗作為粽子餡，蓋上兩湯匙糯米，將粽葉包緊，用粽子繩系住粽子。
把包好的粽子放進鍋裏，把水放進去，不要讓水過了粽子。大火煮1小時後，小火煮30分鐘左右就好了；如果用高壓鍋，煮25分鐘，離火煨5分鐘。