寒性食物有助於清火解毒，壹般是用來輔助治療火熱病癥，比如說臉面上，面紅耳赤；性格上，狂躁妄動；頸項比較強直的；還有的經常口舌生瘡，糜爛的，牙齦腫痛者也屬於，還有警察感覺口渴愛吃冷飲的，都是比較適合食用寒性的食物，另外還有小便短赤、大便燥結、舌紅苔黃燥等都是實火的癥狀，
生活中我們常見的寒性食物有：苦瓜，番茄，荸薺，菱肉，百合，藕，竹筍，魚腥草，馬齒莧，蕨菜，薺菜，香椿，蒓菜，桑葚，甘蔗，梨，西瓜，柿子，香蕉； 水產類：黑魚，鯉魚，河蟹，泥螺，海帶，紫菜，田螺，河蚌，蛤蜊。
要提醒過敏性體質的人要少食這些寒性的食物，過敏性體質的人要想改善自己的體質的話，可以多吃些溫補的食物，比如說，雞、鴨之類的。
寒性體質的人要多挑溫熱性水果，它們具有溫中，補虛，助陽、驅寒的作用，能改善其已衰退、沈滯、萎縮、貧血等癥狀。另外，適量食用辣味食物，散寒且刺激內分泌，尤其性腺；酸性食物，收斂、生津益陰，防止濕氣聚集內。