冬翅，是月餅裏的冬翅蓉。
冬翅和冬蓉都是冬瓜做的，和冬蓉的區別是：冬蓉是蓉狀的，冬翅是絲狀的。並不是有魚翅在裏面。
做法如下：
冬瓜去皮去芯切小塊刨絲，冬瓜絲放鍋裏大火煮開3分鐘撈出沖冷水，然後再將冬瓜絲放進沙袋中用力擠，盡量擠出水分，平底鍋放入黃油小火融化，放入擠幹水分的冬瓜絲炒，加入適量紅糖，白糖，麥芽糖，炒至冬翅抱成團。
冬瓜：
冬瓜（學名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.），葫蘆科冬瓜屬壹年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。
冬瓜主要分布於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培。中國雲南南部（西雙版納）有野生者，果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分布。
冬瓜果實除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果；果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的功效。