楊梅可以泡酒多少年？
楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖按壹定比例制成的。味道甘甜，含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸和多種維生素。早在元末，古人就知道配制楊梅酒。據《本草綱目》記載，楊梅具有“生津止渴，調理五臟，清洗腸胃，除煩祛邪”的功效，真是老少皆宜的佳品。
楊梅酒口味獨特，香味濃郁，口感醇厚。主要是預防中暑和緩解輕度暑熱，不適合暑熱襲心營、肝風內動等癥狀。楊梅酒能平衡酸堿，和諧養生。楊梅果酒是壹種強堿性食品，人體代謝分解的最終產物中鉀、鈣、鎂、鈉等陽離子含量很高。
楊梅酒的浸泡時間不宜過長，宜在壹個月以內。時間越長，酒色越深。有些人喜歡把楊梅放在酒裏吃，所以楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅會沒有味道。壹般楊梅壹個星期就可以品嘗到了。低度白酒，尤其是32度以下的白酒，放置時間越長，會失去固有的特性。