取海星4只，清水泡的青菜葉，雞蛋湯，雞蛋2個，香油，味精，油皮，就是有賣很薄的做豆腐的。海星洗凈，水煮開，蒸15分鐘。取出種子放在盤子裏(這樣吃起來方便)。用白醋和芥末(也就是壽司用的辣根)稀釋它們。妳可以根據自己的口味來調，澆上去，特別爽口，沒意思。
大約蒸四只海星，取出種子，打散待用。將兩個雞蛋混合均勻，加入約1半雞蛋的冷水。沒有水，蛋羹就不嫩。加入少許香油、鹽、味精(不用也可以，但要加水做湯)隔水蒸。海星籽的重量會沈到蛋羹的底部，所以蒸的時候要註意觀察，放上壹層凝固，然後再用勺子打散，讓未成熟的蛋液浮到上面。這樣海星被蛋羹均勻包裹，大約需要15分鐘。
準備好所有的材料非常簡單。在鍋中加入水，不要炒洋蔥和生姜。燒開後，將煮好的海星、雞蛋湯、青菜葉放入鍋中。煮沸後，美味清淡的營養雞蛋湯就大功告成了，老少皆宜。
海星的藥用價值大於食用價值。海星的藥用價值用於急慢驚厥、破傷風、癲癇、胃脘痛、反酸、腹瀉、胃潰瘍。有安神的作用。因為它有壹定的藥性，所以不宜過多食用。