牛排，或牛排，是壹塊牛肉，是西餐中最常見的食物之壹。牛排的烹飪方法主要是煎和烤。
在歐洲中世紀，豬肉和羊肉是老百姓的食用肉，牛肉是王公貴族的高檔肉。貴族牛肉是用胡椒和香料烹制的，這在當時也是尊貴的，在特殊場合食用，以顯示主人的尊貴地位。
原味牛排的做法
最好買生牛排，超市裏的家居服基本都是合成牛排(配料表含有谷氨酰胺、大豆分離蛋白、食用膠、卡拉膠等。，而且必須是合成的)。牛肉富含蛋白質和氨基酸。
介紹原汁原味的牛排配料
肉眼牛排200g，雞蛋1個，黃瓜半根，意大利面少許，海鹽鹵汁15g，番茄醬2湯匙，黑胡椒碎15g。
制作原味牛排的步驟
1.牛排加入海鹽和黑胡椒，腌制19分鐘。
2.煮壹些意大利面，加入番茄醬，拌勻備用。
3、黃瓜切片備用，可以加少許鹽調味。
4.取壹個鍋，倒入適量的食用油，待油鍋冒煙時，放入牛排，煎1.5分鐘兩面。煎好後，把牛排拿出來靜置兩分鐘，然後繼續在鍋裏煎壹個雞蛋。