做法:黃油常溫軟化，加入糖粉，用打蛋器打細糖，直到黃油看起來有褶皺，呈白色。牛奶分三次，每次5g左右，加入黃油中。將牛奶和黃油混合，將壹個雞蛋攪拌均勻，倒入抹茶粉、奶粉和低筋粉。用刮刀攪拌均勻，將面糊裝入花袋，烤盤墊上油紙，擠壓時註意縫隙，用餅幹專用的糊嘴。烤箱預熱175℃，餅幹表面微黃約15分鐘。
抹茶豆漿羊肉湯
5克抹茶粉/400毫升豆漿/15克吉利粉(膠粉)
1.將吉利丁粉放入壹個小碗中，加入少許溫水，攪拌至融化。
2.將抹茶粉與豆漿混合
3.加入吉利粉，直到沒有顆粒完全融化。
4.攪拌均勻，裝入小碗中。
5.用保鮮膜蓋住碗，然後把它放進冰箱直到它凝固。
抹茶拿鐵
牛奶450ml/抹茶粉30g/原漿30ml。
1.將原糖漿倒入杯中。如果沒有原糖漿，也可以用濃縮糖漿代替。
2.坐在火上，將全脂牛奶倒入鍋中，小火加熱。當牛奶微微起泡時，將抹茶粉均勻地撒入其中，邊撒邊攪拌，直到抹茶粉完全溶解，然後繼續加熱。
3.牛奶稍微變稠後，倒入盛有糖漿的杯子中，攪拌均勻。