節瓜。這季節很多。
不管炒肉或者煮湯，都好吃。
素炒出來的湯也是非常鮮甜的。
材料
主料：節瓜3條；
輔料：油適量、鹽適量、蒜4個
炒節瓜
1
選取三條新鮮的瓜
2
把瓜皮刨掉，不要那麽用力，小心把瓜肉也刨了就浪費。
3
中間切開，再把切開的瓜又切開（壹條瓜切成四條長長的）
然後切成小段段。大小均衡。
4
四個小蒜頭，切成薄薄的片片。
待用。
5
起油鍋
等油五成熱的時候，把蒜倒下去。
爆香，然後，把瓜倒進去，翻炒。
6
因為瓜本身就很甜，別太鹹。
壹點點的細鹽就可以了。
7
如果有高湯的話，建議放高湯，如果沒有，放點開水也可以的。
不用太多。放兩小勺的量就夠了。
8
蓋上鍋蓋，中火燜兩分鐘。
即可上盤。
美味的下飯菜來了。
小貼士
瓜不能切太小。
要大小適當均衡。
炒出來才不會夾不到。也美觀。