虎皮椒炒蓮藕片
配料:辣椒、蓮藕、洋蔥、糖、醋、醬油、澱粉、鹽。
做法:1。將新鮮蓮藕洗凈，去皮，切成薄片備用。
2.辣椒清洗幹凈後，去掉中間辛辣的部分，切成小塊備用。
3.準備壹個幹凈的碗，在碗中加入適量的糖、醋、醬油、鹽、澱粉和水，攪拌均勻。
4.鍋中加入適量的油。油熱後，將準備好的辣椒放入鍋中，炸至出現黑點。
5.加入蓮藕片繼續翻炒。蓮藕炒透後，加入調好的醬料，小火熬制。
6.最後收汁後加入適量蔥花，取出食用。
酸辣蓮藕
配料:蓮藕、胡蘿蔔、辣椒、蔥、姜、幹辣椒、鹽、糖、醬油、雞精、醋。
做法:1。將新鮮蓮藕洗凈，去皮，切成丁備用。
2.同樣，胡蘿蔔和辣椒也切丁備用。
3.鍋中加入適量的油。油熱時，將準備好的姜、蔥、花椒放入鍋中翻炒出香味。
4.加入胡蘿蔔塊翻炒，再加入蓮藕丁繼續翻炒。
5.蓮藕丁生的時候加入適量的醬油和辣椒丁，繼續翻炒。
6.最後加入適量的鹽和糖，雞精和醋調味，然後取出食用。