原料:
面粉、清水、酵母粉、火腿
做法：
溫水化開酵母粉，放入面粉，和成面團，揉程光滑的面團。靜置溫暖處發酵至兩倍大。
將發酵好的面團取出，揉成光滑的面團。
揪成餃子大小的面劑。
搟成和火腿片大小的圓餅。
火腿切薄片。
取壹個面餅，放壹個火腿片，依次如圖摞起來。
取壹個小面團，搓成長條，放在最後壹個火腿片的上面。
自最上面的那壹片開始卷起，最後壹個用少許水抹邊緣，令其粘緊。
稍搓長，用刀子自中間切斷。
雙手掌心部分來回搓高，花邊向外翻，整形成花瓣的樣子。
將火腿玫瑰饅頭醒發半小時。
放入預熱100度的蒸箱，蒸15分鐘，即可。
小貼士：
和面時候註意比例，和面的時候稍硬，發酵出來的軟硬正合適。
火腿片壹定要切的非常薄，不然硬度太大，卷出來不好看。
小圓餅和火腿大小要差不多，圓餅比火腿片稍大點。如果大太多，卷出來影響美觀。
卷餅時，自最上面的壹個開始卷，千萬別搞錯了方向。