人參果是多年生。
人參果屬茄科類多年生雙葉草本植物，它壹年內就開壹次花，又稱長壽果、鳳果、艷果，原產於美洲，人參果既是蔬菜，又是水果型，而且觀賞價值也很高。
人參果不是壹年種壹次，它第二年會生長出來，但在種植時如果使用壹年生苗就要等兩年才會開花結果，管理不好需要的時間更久，三年生苗壹般會在第二年開花，種植時最好種兩棵或幾棵。
人參果介紹
是茄科、茄屬草本植物。植株高度能夠達到1.5米左右，葉互生，單出或三裂片或3出葉，花冠為白色或者淡紫色，根系非常發達。從形狀上來看，人參果的果實為梨狀或者橢圓形，單個重量在40～400克之間。花期春季，果實秋季。
人參果原分布於南美洲；引入中國後，在中國主要分布在青海、甘肅、貴州、雲南、四川、湖南、湖北、江西、福建、廣西等地。人參果耐寒性強，具有較強的萌芽力；對土壤的要求較高；溫度過高或者過低，都不利於人參果的生長。
無主根，須根多，毛細根發達，由於土質不同，壹些根形成肉質根，使其根系明顯增粗；根系分布範圍達70～100厘米。