中筋面粉
酵母適量
中等溫水
適量的鹽
五香粉適量
適量的植物油
普通難度
時間幾個小時。
美味的五香
工藝品牌
千層面餅的制作步驟
1.用溫水和酵母把面粉做成光滑柔軟的面團，蓋上保鮮膜自然發酵。
2.面團發酵，直到用手指壹壓，不再彈起。
3.反復揉捏發酵好的面團，直到氣泡排出。
4.根據自己鍋的大小，分成適當的劑量。
5.取其中壹個，盡可能卷成正方形。如果不行，可以用刀砍。
6.刷上植物油，撒上少許鹽和五香粉。
7.用刀在右側劃兩道口子，平均分成三份。
8.將右側下方的那塊折疊到左側。
9.折疊起來。
10.將右側的中間部分向左側折疊。
11.再次折疊。
12.把右邊的那塊折到左邊，稍微整理壹下。
13.用搟面杖搟薄，不要太薄。
14.第二次是10分鐘。表面刷點水，沾點芝麻。
15.鍋刷上植物油，將餅烤至金黃色，微焦。
16.切了吃。