紅柚果肉深紅色，汁細胞軟脆多汁，口感酸甜，而白柚果肉顏色為白黃色。
紅柚:
白柚:
2.水果的營養特性:
白柚果肉中含有柚皮甜、新橘皮甜、橘皮甜和糖，並含有豐富的維生素C、礦物質鉀和有機酸，能健胃、消食、解渴、緩解疲勞、降血糖。多吃果肉不僅能增加營養，而且有益健康。
楚紅柚遺傳性狀穩定，適應性強，豐產穩產。親和力好，抗病性強，不裂果，耐運輸。
擴展數據:
幾棵白柚人參樹都是用臺灣省大白柚做的。柚子參以天然白柚為原料，采用棗、陳皮等名貴植物配方，經古法精制而成。這個過程漫長而乏味。白柚越大，皮越厚，磨漿時間越長。整個存放在通風處，越老越醇厚。
楚紅友有自花授粉和異花授粉兩種方法。白花授粉的種子大多退化成為無籽果實，而其他品種或柑橘花粉授粉的種子容易形成飽滿的種子，座果率提高。開花順序為先花序基部，再花序中部，再花序上部，基部附近座果率高，每花序1 ~ 3個，以1為主。
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