優邁菜含有豐富的維生素，營養價值很高。同時，油麥菜還含有大量的膳食纖維，對潤腸通便、降低膽固醇有很好的作用。另外，油麥菜幾乎不含脂肪，所以對於減肥者來說，油麥菜是個不錯的選擇。
2油麥菜生吃好嗎？
優邁菜含有多種維生素和礦物質，具有降低膽固醇、清火潤肺的功效。此外，油麥菜中的生菜元素對開胃、促進食欲、幫助睡眠也非常有用。生食可以最大程度的保留這些營養成分，高溫爆炒可能會破壞很多維生素。
3孕婦可以多吃油麥菜嗎？孕婦不宜多吃油麥菜。
油麥菜性寒，孕婦吃多了可能會胃寒，對發育中的胎兒也會有影響。所以凡事都要適量，孕婦不要吃太多的油麥菜。
4生油麥菜註意事項1。購買的油麥菜表面可能含有農藥等化學物質，生吃前壹定要在水中浸泡10到15分鐘左右，洗幹凈。
2.油麥菜性寒，胃寒體質偏寒的人盡量不要生吃油麥菜，當然也不要炒後吃太多。