毛蚶是壹種埋藏在沿海海灘的雙殼貝類，原產於印度洋和太平洋。是我國四大養殖貝類之壹，也是我國東南沿海最重要的海水養殖貝類。毛蚶富含獨特的血紅蛋白和維生素B12，具有補血、溫中、健胃的功效。
毛蚶也叫蛤蜊。文蛤不僅肉質鮮美異常，還有補血的功效。食用毛蚶是提高免疫力、補充蛋白質、維持免疫功能的最重要營養素，是白細胞和抗體的主要成分。毛蚶肉肥除了煮熟後可以鮮吃，還可以曬幹。貝殼可用作電石和水泥的原料，粉碎後也可用作家禽家畜的飼料。毛蚶攜帶甲肝等多種病菌，食用後容易引發消化道疾病，甚至危及生命。
食用功效
1，利尿消腫:能排除體內毒素和多余水分，促進血液和水分代謝，有利尿消腫的作用。含有利尿成分，可消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可用於治療全身水腫、排尿困難等。
2、腎虛:癥狀為“寒”，腰酸背痛，四肢畏寒，畏寒，腎陽虛水腫。
3、降脂降壓:使血壓更容易控制，並能擴張毛細血管，降低血液粘度，改善微循環。能軟化和保護血管，降低人體血脂和膽固醇。