1，化學保存方法:
1用品。5%高錳酸鉀溶液、5%漂白粉溶液、燒過的蜂窩煤殘渣或活性炭、塑料編織袋。
②防腐劑的制備。將蜂窩煤燃燒的殘渣或活性炭在5%的高錳酸鉀溶液中浸泡數小時，然後取出，瀝幹溶液，在避光通風處晾幹至半幹，制成小片或顆粒。
③塑料編織袋的消毒。用5%漂白粉清洗消毒塑料編織袋，放在陰涼處晾幹。
4裝袋。將檸檬和防腐劑按照4: 1的重量比放入塑料袋中。
2.塗膜保鮮法(水果保鮮塗膜劑)，是壹種適用於柑橘、檸檬等水果的塗膜保鮮劑；
①公式。小燭樹蠟4.0千克，油酸1.2千克，二甲苯0.05千克，乙二醇0.1千克，碳酸鈉0.2千克，嗎啉0.9千克，水22.2千克。
②準備方法。將上述材料加熱至80℃熔化後，加入80℃熱水中，攪拌均勻。
③使用方法。使用時，可將檸檬洗凈、晾幹，蘸上塗膜劑，然後在10℃-20℃下貯藏。
3、日常保存方法:
新鮮檸檬切好後，不方便存放時，可以切成塊掛在通風的環境中脫水制成檸檬片。風幹後可以直接存放在方便袋裏。想吃的時候可以直接拿出來用開水沖泡，喝的時候可以加點蜂蜜。