1，味道不壹樣
瓦香雞的口味屬於麻辣鮮香型，黃燜雞的口味屬於醬香型。
2、生產工藝不同
瓦香雞需要把肉腌壹下，然後煎壹下，再煎壹下，而扒雞的制作過程很簡單，把雞壓壹下，收壹下汁就行了。
3.使用不同的調味汁
瓦香雞加入了壹種鹵汁，使得瓦香雞的味道比黃燜雞更香。
4.不同的產地
瓦香雞飯是雲南納西族的民族特色小吃，而黃燜雞飯是起源於山東的地方特色小吃。
瓦香雞介紹
瓦香雞是雲南納西族在重大節日和喜慶活動中的傳統待客食品。主料是在山坡、村落、部落散養的雞肉、魯花雞，宰殺後放入當地特制的土鍋裏，用松木、杉木、香草等有香氣的木材和山裏祖祖輩輩傳下來的天然植物調味料烹制而成。是壹種獨具風格的原生態綠色食品。
扒雞介紹
黃燜雞，又叫香辣雞煲，濃汁雞煲飯，屬於魯菜，起源於山東省濟南市。主料是雞腿肉，和青椒、土豆、香菇壹起燉。具有肉質鮮美細嫩的特點，是山東濟南傳統名菜之壹。