魚膠1.5g紅棗(去核)4-5個，加適量水，燉2-3小時左右，加冰糖即可食用。此湯適用於氣血雙補，養顏美容，尤其適用於氣血虧虛，調養失養，出現精神疲勞，皮膚暗沈，面部皺紋等癥狀者。(當然也可以加入蓮子、百合、枸杞、人參、龍眼肉等。壹起燉。)
2)魚膠骨頭湯
魚膠15g，與豬骨或雞骨混合，加入適量的水，煮沸數小時後配以調料食用。此湯適合健脾養血，補腎填精。
現代中醫認為，魚膠能增強胃的消化吸收功能，改善食欲，有助於防治食欲不振、消化不良、便秘等癥狀。能增強肌肉組織的韌性和彈性，消除疲勞；能增強腦神經功能，促進生長發育，提高思維和智力，維持正常的腺體分泌；可用於預防和治療反應遲鈍、嬰兒發育不良、產後缺乳、老年健忘和失眠。
小貼士:
魚膠是魚鰾的幹制品，不是魚的胃什麽的，是調節魚在水中沈浮的器官，像個泡泡。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之壹，四大極品“鮑魚魚翅肚”中的“肚”就是魚膠。