材料準備:土豆、青椒、胡蘿蔔、鹽、胡椒粉、面粉、植物油等。
1.先把洗好的兩個土豆切成片，這樣更容易蒸。放在盤子裏，燒開後放入鍋中，蒸15分鐘。蒸的時間取決於切片土豆的厚度。
2、準備配菜，青椒洗凈，去柄，去籽，切成丁放在碗裏備用。
3.將胡蘿蔔去皮，搓成絲，剁入碗中備用。
4.土豆熟了就拿出來，用搟面杖的壹端搗成泥。
5.加入200克面粉，然後加入切丁的青椒和胡蘿蔔，加入壹勺鹽，壹勺胡椒粉和200克面粉，都是準備好的，用筷子攪拌均勻，然後用手揉成光滑的面團。
6.從面團中抓取適量，放在手中搓成圓球狀，放入盤中。
7.完成後，用手將球壓平，這樣壹個土豆餅胚就做好了。
8.在不粘鍋裏刷壹層均勻的油，烤之前把餅幹放進去。(因為這個餅比較軟，所以不要壹直開大火，保持小火慢慢燒就可以了。)
9.炒兩分鐘後翻面，繼續炒兩分鐘，再翻面。因為表面太軟，所以要輕輕轉動。不要翻過來。如果感覺太軟，可以多放點面粉，這樣蛋糕會變硬。
10.反復翻三遍面，土豆餅就熟了，端出來就ok了。