花式豆沙包的做法 ?
300克面粉加入白糖，壹部分溫水將酵母融化倒入面粉，邊倒邊攪拌，余下的水同樣的方法加入面粉。將面粉揉成光滑面團，蓋上保險膜發酵至1.5-2倍大（我是放在烤箱發酵）。
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發酵好的面團取出排氣，搟成壹塊大的面皮，取若幹圓形胚子。家裏的碗杯子等等都可以當作模具。
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取出圓形胚，切四刀，如圖兩種方法都可以。
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按步驟來，放壹顆豆沙餡兒在中間，兩個對邊捏攏，然後每個邊朝後面分別捏攏，形成兩個花瓣似的形狀。
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同樣的方法捏另外兩個對邊。中間部分如圖捏攏，有點像小時候折紙的遊戲。四邊都捏好了，再把底部四邊也捏壹捏，防止豆沙漏出來。
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全部捏好後蓋上保鮮膜二次發酵，二次發酵壹定要充分。
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冷水上鍋蒸15-20分鐘。
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軟軟的，甜甜的。
做得比較多，送了鄰居幾個，封面就是他拍的，可見美美的盤子的重要性！
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