常見的烤箱烤肉通常烤的是雞肉、五花肉、羊肉，以下介紹烤箱烤五花肉的具體做法：
準備材料：
五花肉、洋蔥、鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油、蔥。
做法：
1、將五花肉洗凈，切成厚薄適中的肉片；
2、將五花肉片放入碗中，加入鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油等攪拌均勻，腌制1小時左右；
3、將洋蔥切成細絲備用；
4、在烤盤底部塗壹層薄油，將洋蔥鋪在上面；
5、把腌制好的五花肉片放在洋蔥上面壹層，放入預熱230度的烤箱中層15分鐘；
6、將小蔥洗凈後切碎，撒在烤好的肉上即可。
溫馨提示：
烤箱在工作之前，需要對烤箱進行預熱，達到壹定溫度後才可把肉放進烤箱。烤制時要偶爾觀察箱內的烤制情況，適時翻面，避免烤焦、烤糊，有損肉質。