1.用大米浸泡:用大米浸泡對猴頭菇幹特別好。用大米浸泡，不僅能徹底清洗幹猴頭菇表面的灰塵，還能使浸泡後的猴頭菇口感更加柔和。用淘米水泡猴頭菇的時候，可以把淘米水放在大壹點的盆裏。將幹猴頭菇放入後，盡量讓其沈入水中，待其軟化後再取出用清水洗凈。
2.淡鹽水浸泡:幹猴頭菇最好用淡鹽水浸泡，因為猴頭菇有壹定的苦味。猴頭菇在淡鹽水中浸泡半小時後，可以吸水膨脹。這時要用手將猴頭菇從淡鹽水中撈出，用力擠出裏面的黃水。水全部擠出後，再次放入淡鹽水中繼續浸泡半小時，重復前面的動作，直到猴頭菇擠出的水變白。
3.把頭發泡在開水裏:幹猴頭菇也可以直接泡在開水裏。泡發前，需要將幹猴頭菇用清水沖洗幹凈，然後加入開水直接浸泡。兩個小時換壹次水，泡6個小時左右。用手按壓猴頭菇幹時，妳會發現裏面沒有硬核，說明猴頭菇幹已經泡過了，可以根據自己的需要進行烹飪。