根據植物學家的說法，萵苣是萵苣的壹種，學名為葉用萵苣；還有壹種莖用萵苣，就是生菜。生菜的故鄉，原本在地中海沿岸，靠野菜栽培。據史書記載，隋朝時，萵苣國的使節來到中國，帶了壹些蔬菜。人們出重金，向他們要菜的種類，稱之為萵筍，又因其價格高，故名“千金菜”。
擴展數據:
註意事項:
1、生菜性寒，胃寒的人盡量少吃，以免加重病情。
2.生菜也可能成為部分過敏人群的過敏原，所以對生菜過敏的人不要吃生菜，以免出現皮膚發紅、頭痛、哮喘等過敏癥狀。
3.生菜對乙烯敏感，容易誘發褐斑，所以儲存生菜時，應避免蘋果或香蕉等散發乙烯的食物。
4.生菜容易殘留農藥或化肥。生吃的話，壹定要清洗幹凈。淘米水中的生物堿能有效溶解生菜上的農藥和化肥殘留，所以可以先將生菜浸泡在淘米水中十分鐘，然後用流動的水沖洗生菜。
鳳凰凈菜來自幾千年前的西域，被稱為“黃金蔬菜”。
人民網-生菜有什麽營養作用？吃生菜需要註意什麽？