栗子也可以直接存放在冰箱的冷凍室裏。貯藏前，最好將新鮮栗子的外殼和內膜塗層全部去掉，得到栗子果肉，放入可密封的保鮮袋中，封口。？然後放入冰櫃，這樣可以存放幾個月不變質。
擴展了將栗子保存在陰涼通風處的方法。將新鮮栗子放在陰涼通風處，攤開。小心不要把它們堆在壹起。栗子只要能通風就可以保存壹兩個月。水浸風幹保存栗子的方法是將栗子浸入冷水桶中，水位高出栗子30-60 cm，每兩天換水1次，連續浸泡7-10天後取出，放入竹籃中，高掛在通風處，自然晾幹。這樣可以讓板栗風幹，可以大大提高板栗的保質期。
塑料袋儲存栗子的方法將栗子放入塑料袋中，放在通風、溫度穩定的地下室。室溫低於10℃時需要密封，高於10℃時每隔7天翻轉1次，1個月後可延長開啟時間。