銀杏是中生代遺留下來的稀有樹種,是中國的特產。浙江天目山只有野生狀態的樹木。它們生於海拔500-1000米的酸性黃壤、排水良好的天然林中,常與柳杉、香榧、蘭科等針闊葉樹混交,生長旺盛。
銀杏是壹種速生珍貴用材樹種,邊材淺黃色,心材黃褐色,結構細密,質輕軟,有彈性,易加工,有光澤,不開裂,不彎曲。是建築、家具、室內裝飾、雕塑、畫板等的優良木材。種子用於食物和藥物。葉可以用作藥,殺蟲劑和肥料。種子的肉質種皮含有銀杏酸、銀杏酚、銀杏酚,有毒。樹皮含有單寧。銀杏樹造型優美,春夏葉淡綠色,秋季變黃,相當漂亮,可作為園林樹和行道樹。