材料
奶油芝士40g，糖30g，牛奶140g，鮮奶油100g，雞蛋1，檸檬汁2.5g。
工作方法
1.將奶油奶酪放入微波爐中，稍微轉動壹下。加幾次糖，攪拌成糊狀。
2.加入檸檬汁，繼續攪拌。
3.用微波爐加熱牛奶+鮮奶油，慢慢倒入2中，輕輕攪拌。
4.雞蛋攪拌好後，分幾次慢慢加入3%的奶油芝士液，輕輕攪拌。
5.過濾後倒入容器中，在150度的水浴中烘烤30至40分鐘。
乳制品是補鈣食物的最佳選擇，而奶酪是含鈣最多的乳制品，這些鈣很容易被吸收。就鈣含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪可以提高人體抵抗疾病的能力，促進新陳代謝，增強活力，保護眼睛健康，保護皮膚健康。奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有壹定的保健作用。這樣的乳制品可以補充乳酸菌，穩定腸道，促進新陳代謝，保護眼睛。經常食用可以預防便秘和腹瀉，有益於健康。
學會奶油芝士布丁的做法後，趕緊做給家人吃，會給他們額外的收獲。既能幫助消化吸收，又能補充鈣質，促進新陳代謝，香甜可口，是壹種非常健康的飲食，適合各類人群。