其他菜可以用酸蘿蔔老鴨湯做嗎？

壹般來說，酸蘿蔔老鴨湯裏的蔬菜只含酸蘿蔔，不會添加其他蔬菜，否則味道會變得不壹樣。但如果想放其他菜進去，可以考慮加幾千塊或者牛肉面。幾千塊可以中和酸蘿蔔老鴨湯的油膩，牛肉面可以中和酸蘿蔔老鴨湯的酸味和口感。

此外，如果喜歡，還可以加入酸菜、豌豆、火腿、山藥、冬瓜、海帶、蘿蔔、蓮藕等配菜(為了不太改變口味，就少加壹點)。

擴展數據:

酸蘿蔔老鴨湯的做法；

準備材料:老鴨1500g，酸蘿蔔1，酸蘿蔔湯1包，精鹽3g，料酒30ml，生姜5g，花椒2g。

1.買新鮮的老鴨，剁成小塊。清洗後用酒浸泡1小時，中間換水2~3次。

2.然後將鴨子放入鍋內冷水中，加入料酒、姜片、胡椒粉焯水8分鐘左右；焯水後，用流動水沖洗，瀝幹水分。

3.準備壹個酸蘿蔔和壹個湯包，將酸蘿蔔洗凈切成滾刀塊，生姜5克切成厚片；

3.然後將焯水的鴨肉、姜、酸蘿蔔、湯包全部放入燉鍋，加入足夠的熱水，不加配料。

4.放入燉鍋中煮2小時左右後，可以加入精鹽調味，然後攪拌均勻，放入碗中。