1，萊蕪燒餅
山東省內幾乎隨處可見萊蕪燒餅店，其出現頻率為第二高，可見其受歡迎程度。這是壹種圓形烤餅。新鮮出爐的萊蕪燒餅，皮脆裏軟，是很多山東人的主食。
2.周村燒餅
周村燒餅，顧名思義，是產於山東淄博周村的壹種小吃。它起源於漢代。雖然是面粉做的，但是味道和萊蕪燒餅絕對不壹樣。周村燒餅是像薯片壹樣又脆又薄又圓的壹塊，當然比薯片大很多。人們更喜歡把它當作零食。
3.紅燒兔頭
這是山東臨沂的傳統小吃，由10多道工序制作而成。麻辣可口，色澤誘人。以味美、味濃、贊不絕口著稱。
4、維基驢肉
惠民縣維基驢肉被山東省2011評為“100中國美食吃山東”之壹。清同治12年進入北京皇宮禦膳堂，名揚全國。
5、簽饅頭
據說饅頭簽已有500多年的歷史，興起於清朝乾隆年間。以前每年過年家家蒸菜，很多孩子搶著吃饅頭尖，說是吃饅頭尖長大了當了官。