材料:豬裏脊肉200g；
輔料:油，烤肉醬，1雞蛋，小麥粉，面包屑。
金牌炸豬排
1
豬裏脊肉切成1厘米厚的片。
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2
用刀背拍打豬排，使其更加松脆嫩滑。
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三
加入腌肉，用手抓肉使其更入味，用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏過夜。
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四
第二天取出，放在面粉上，使其薄薄地塗上壹層面粉。
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五
再次浸入蛋液中。
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六
然後拿出壹層渣。
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七
再次浸入蛋液中。
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八
拿出來最後包壹層渣。
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技巧
1.豬排切的厚壹點，用刀背打就薄了。腌制的時間越長，肉就越好吃。
2.如果沒有腌肉，可以用料酒、醬油、白胡椒粉把肉腌起來。
吃的時候可以倒點黑胡椒汁，番茄汁，或者做三明治。