肉末(70克)
粉絲(100克)
豆醬(20克)
大蔥(10克)
大蒜粉(15g)
姜片(2克)
1.將粉絲放入碗中，用熱水浸泡約10分鐘，直至粉絲變軟。
2.粉絲泡軟，撈出瀝幹備用。
3.把鍋裏的油加熱。油熱後，放入姜片和蒜末及壹半蔥花翻炒出香味。
4.將蔥、姜、蒜翻炒，加入豆瓣醬炒至紅油。
5.將豆瓣醬中的紅油翻炒，然後加入準備好的肉末翻炒至變色。
6.鍋中加入適量水，水開後放入粉絲，中火煮2分鐘至粉絲熟。
7.粉絲熟後調火收汁。鍋裏沒有湯的時候，就可以煮了。
8.出鍋後加入剩余的蔥花。這只美味可口的螞蟻準備上樹了。
二、螞蟻爬樹的註意事項
1.做螞蟻爬樹時，粉絲壹定要先泡熱水，不能直接在水裏煮，否則粉絲會變得太軟爛，影響口感。
2.因為扇子的品牌和種類不同，扇子的長短粗細也會略有不同。如果妳的扇子比較細長，可以減少扇子的浸泡時間，等扇子變軟後剪短。