食材盒裝鴨血1蒜苗適量克菜姜少許克菜鹽適量料酒少許雞粉少許蒜苗炒鴨血做法1。將鴨血從盒中取出，縱向壹分為二，橫向切成約7mm厚的片，放入沸水中焯至發白，再取出放入冷水中浸泡備用。2.蒜苗斜切成寸，姜切片備用。3.將熱鍋裏的油冷卻。六七分覺得熱的時候加入姜片，稍微翻炒蒜苗的蒜白部分。4.蒜白略顯焦黃時加入蒜綠部分，繼續翻炒。5.感覺蒜苗均勻沾油，再加入避水的鴨血，翻炒1分鐘左右，加入少許料酒。6.翻炒1-2分鐘，加入適量。技巧
1.鴨血焯水前，在開水鍋中加壹勺鹽，煎的時候鴨血就不會脆了。
2.鴨血變白後撈出放入冷水中，保證鴨血不粘手。
3、先炒蒜白，再放蒜青，同時保證口感。
4.加鹽的時候壹定要壹點壹點的加，因為盒裝的鴨血本來就含有鹽。
5，愛吃辣的人可以加剁椒或者幹紅辣椒，小米椒之類的，就是為了味道鮮美，帥氣。
這道菜容易做，耗時短，食材有益健康。妳還在等什麽？下頓飯再吃。