豬裏脊肉200克
50克雞蛋
20克胡蘿蔔
生菜10克
20克洋蔥
青椒10g
佐料
壹點面粉就對了。
步驟
1.準備食材:豬裏脊肉、雞蛋、胡蘿蔔、洋蔥、生菜、青椒、少許面粉。
2.先把五色的菜和肉剁碎，蛋液打散。
3.將底油倒入鍋中，加熱，放入蔥和青椒翻炒片刻。
4.洋蔥炒香後，倒入肉末。
5.最後加入胡蘿蔔和生菜，需要翻炒壹會。
6.將蔬菜和肉翻炒，出鍋後倒入碗中。加入兩個雞蛋，少許面粉和水。把它做成稀糊狀。
7.另起鍋刷壹層油，倒入調好的糊。用刮刀或鏟子刮幹凈，攤成餅。翻面後，兩面煎。
8.這輔食真的是壹波三折。我找到的食譜本來是想做成餅，然後卷成卷的。我認為它會非常受歡迎。其實把蛋糕卷成壹卷真的很難。本來蛋液是直接加的，沒有面粉和水。結果雞蛋粘在鍋上，用鏟子打碎，根本無法成型。幾次都失敗了，最後還是改進了。加了壹點面粉和水幫助定型，卷不卷了。把它做成蛋糕就行了。