煮飯或煲湯前用40度左右的溫水浸泡20分鐘左右使其軟化，然後洗凈加工成絲、片、條等。，然後煮飯煮湯，做出好吃的。
疊竹清湯
雞矢藤用純凈水燉15分鐘後，加入少許精鹽食用，清香爽口，每人每次只需20克。
竹蓀燉草雞
將約100克幹蘑菇洗凈，放入燉雞中燉約10分鐘(不加味精)(或排骨、鴿子壹起燉)。
擬青黴折疊雞翅
材料:幹雙孢菇100g，雞翅5對，蔥、姜、醬油、五香粉、精鹽、料酒、味精、雞湯、濕澱粉、熟豬油。
練習:
1.先將幹佛手用清水浸泡，然後洗凈，在水中焯壹會，瀝幹水分。
2.雞翅清洗幹凈後，對折成兩片，放入碗中。加入少許鹽、醬油、五香粉、料酒和水，拌勻腌制半小時。
3.炒鍋放入熟豬油，大火加熱至五成時，放入雞翅炸至金黃色，撈出放入小鍋。然後加入蘑菇、鹽、洋蔥、姜(拍松)和雞湯，大火燒開，文火燉大約壹個小時。雞翅熟了，拿出來放在盤子周圍，蘑菇放在中間。
4.將燉雞矢藤的汁液倒入炒鍋內置火中，加入醬油、味精等。並用濕澱粉增稠。倒在虎掌菌上。