配料:排骨、海帶
調料:蔥姜、幹辣椒、八角、桂皮、料酒、啤酒、冰糖、生抽、老抽、鹽。
海帶燒排骨的做法
1，剁碎，洗凈，焯水，去浮沫備用；
2.幹海帶提前泡發，洗凈切塊備用；
3.蔥切段，姜切厚片，另備調料；
4.往鍋裏倒壹點油。油熱後，放入蔥姜、花椒段、八角、桂皮翻炒，再放入排骨翻炒。
5.將排骨翻炒至變色，加入冰糖和料酒，繼續翻炒至顏色略黃時，放入醬油調味上色；
6.然後倒入壹聽啤酒和適量開水(水量小於排骨)，大火燒開後壹起放入海中燉；
7.待湯汁轉小火壹小時至排骨熟透，加入適量鹽調味。
美食小貼士:燉排骨的時候加入適量的啤酒，不僅味道鮮美，而且容易煮出排骨。
黑木耳和海帶可同食:海帶營養豐富，不僅能治療甲狀腺缺碘引起的疾病，還能降低血壓，防止動脈硬化，通便，促進有害物質的排泄，減肥。黑木耳具有清熱解毒、補中生津的作用。如果兩種食物壹起吃，它們
海帶和芝麻可以壹起吃:兩者都可以美容、抗衰老、凈化血液。