主料:五花肉、粉條、酸菜或白菜、大蔥、花椒、大蒜、八角、桂皮、紅薯粉。
粉絲提前用溫水泡過。
調料準備。
白菜切片。
豬肉切片。
在熱鍋裏加入油，翻炒肉片，直到肉片變色。
加入蔥、姜、米椒翻炒。
加入大白菜，加壹勺醬油，壹勺生抽，壹勺蠔油。
翻炒，直到卷心菜脫水。
加入泡好的粉絲，加入少許鹽、雞精和水。
好吃的豬肉燉粉條出鍋了。
紅燒豬肉粉絲的由來:
豬肉燉粉條，川菜和東北菜，起源於四川。唐朝時，薛非常喜歡川菜。薛被政府派到東北後，也把川菜帶到了東北，並根據當地的風格發展成了東北菜。
豬肉燉粉條是以五花肉、粉條、酸菜或白菜為主要原料。
俗話說蘿蔔白菜各有所愛。豬肉燉粉條是壹道味道各異的菜，衍生出無數不同的食材。在保留了豬肉燉粉條菜的優點的同時，也衍生出了壹些口味層次更豐富的菜品。
比如白菜豬肉燉粉條？豬肉粉絲燉豆腐，蘿蔔白菜燉豬肉粉絲等。根據加入的配料不同，調料也相應變化。
更多食材的加入也豐富了菜品的營養、色香味，也能適應更多人的口味。