蛤蜊怎麽吃？

妳好！幹蛤蜊可以吃。當然，新鮮的蛤蜊最好。不過，新鮮的蛤蜊可能不是到處都能吃到，所以有幹蛤蜊，便於儲存和運輸。以下是吃蛤蜊的主要方法:1。涼拌蛤蜊:主料:蛤蜊600g輔料:100g甜椒；調料:蔥5克、蒜(白皮)3克、姜3克、醬油6克、料酒30克、鹽3克、白糖3克、味精6550。做法:1。將文蛤放入鹽水中，吐沙，清水洗凈；2.大蒜、生姜洗凈切碎；小蔥洗凈切碎；紅辣椒洗凈，去蒂，切塊；3.鍋中加入半鍋水，放入蛤蜊，小火煮至蛤蜊微開，用筷子夾出；4.加入米酒、糖、醬油、蒜末、小蔥和紅辣椒拌勻。二:雞蛋炒蛤蜊(苜蓿炒蛤蜊)主料:蛤蜊500g，雞蛋250g，輔料:黑木耳(水發)15g，菜籽15g，調料:鹽6g，大蔥10g，姜5g，料酒4g。做法:1。將雞蛋打入碗中，加入蔥姜、精鹽、料酒、味精、木耳、菜籽粉拌勻；2.將文蛤用清水洗凈，放入冷水鍋中，水燒開後取出，剝去文蛤皮，提取肉中黑線，再用清水洗凈；3.炒鍋放油，燒熱，倒入蛋液和蛤蜊肉，用勺子往前推，待雞蛋煎至金黃色變嫩時，加入香油，出鍋裝盤。謝謝~ ~