孕期可以吃動物的肝臟嗎

孕期可以吃壹些動物肝臟，肝臟本身含有大量的蛋白質、膽固醇，還有造血需要的微量元素，但是吃動物肝臟，即使在貧血的患者，壹周也不要超過兩次，最好每周吃壹次就可以。

動物肝臟含有豐富的消化酶以及鈣、鐵、鋅、鎂等無機鹽，壹些重要的維生素，如維生素D、A、B1、B2、B12，等在肝臟中含量也很豐富。因此孕婦平時註意攝取些動物肝臟，有利於預防因蛋白質、鈣、鐵、鋅、維生素B2、維生素A、維生素D缺乏而引起的多種營養缺乏性疾病。食用肝臟也不宜過多，孕婦在妊娠期每周食用二次即可，各種動物肝臟可交替食用。肝臟是動物的解毒器官，有些有害物質是在肝臟內降解消除的，有些未降解完全的毒物仍存留於其間。另外維生素A、D等在某些動物肝臟內含量極高，如羊肝、狗肝，過量攝入會致中毒。因此，為了安全食用，在進食動物肝臟時要適量，並采用正確的清洗加工方法。肝臟在食用前應切成小塊，在清水中浸泡，以便把有毒物質從肝臟中排出。