薇菜。又名薇菜。，是東北地區壹種罕見的天然野生草本植物。它的學名是薇菜。薇菜。、野生豌豆、燕窩菜、薇菜。和修遠蔬菜。也就是俗稱的薇菜。毛蕨。屬於紫萁屬多年生蕨類植物。野生薇菜營養價值豐富，藥用價值高，是野菜中的珍品。
牛毛是多年生草本植物，多生長在陰涼潮濕的荒山。魏菜味道鮮美，營養豐富。薇菜被視為日本宴會上的野味佳肴，享有“中國美食”的美譽。生長在長白山的薇菜，渾身長滿黃色的毛，與牛的毛壹樣，所以又叫牛毛光。
食用野菜
野菜是指可作為蔬菜或充饑的野生植物，也包括廣義的野生食用菌。中國是野菜利用歷史最悠久的地區之壹，野菜資源豐富，分布廣泛，文化底蘊深厚。野菜具有風味獨特、天然無汙染、安全無農藥殘留、營養價值高、藥食同源等特點。
野菜，集天地靈氣，吸日月精華，是大自然的瑰寶之壹。野菜品質純正，是大自然賜予的美好禮物，也是人與自然共存的見證。野菜無汙染，營養豐富，新鮮可口，是極佳的食材之壹。