炸薯片的配料:土豆500g，蒜10g，植物油25g，鹽3g，醬油10g，花瓣醬適量。
油炸薯片的做法:
1，土豆去皮，洗凈，切片。
2、大蒜切成蒜末備用。
3.鍋紅後加入食用油加熱，加入豆瓣醬，20秒左右就熱了。
4、然後加入薯片翻炒，加入少量醬油提色，過程中加點水，否則容易粘鍋。
5.土豆變色後加入適量鹽調味。出鍋前，關火，放入蒜末，翻過來，出鍋。
食用價值:
1.土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、維生素(A，B1，C)、胡蘿蔔素、花青素、微量元素等營養成分。富含澱粉，能增加飽腹感，為人體提供能量。而且土豆熱量低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多余的脂肪。經常吃有減肥的效果。
2、土豆富含蛋白質，能為人體補充營養，提高機體免疫力；富含膳食纖維，能促進體內殘留毒素的排出，起到潤腸通便、預防腸道疾病的作用。