茄子怎麽做才好吃，簡單，最好吃。

茄子是壹種非常有營養的食物，炒茄子是人們最喜歡的食物之壹。炸茄子不僅口感酥脆，而且熱量相對較低，適合各個年齡段的人食用。炒好茄子，首先要選擇新鮮的茄子，切成均勻的薄片，切片前撒點鹽，這樣可以排出多余的水分，減少油炸時的漏油。然後將切好的茄子蘸上適量的澱粉，放入熱油中炸至金黃色。

第二段:蒸茄子吃起來又香又好吃。

除了炒茄子，蒸茄子也是很好吃的做法。蒸茄子不僅保留了茄子的營養價值，而且味道非常好，清香爽口。要蒸好茄子，先把新鮮的茄子清洗幹凈，切成壹口大小的塊，放入蒸鍋裏，加點鹽和醬油，撒點蒜末和香菜，蒸10分鐘左右。

第三段:炒茄子吃起來軟糯多汁。

最後，除了炒和蒸，炒茄子也是非常好的做法。炒茄子吃起來軟嫩，保持了茄子的原味，是普通家常菜菜譜中很受歡迎的壹道菜。要炒好茄子，先將壹些蔥、姜、蒜切成小塊，與茄子混合均勻，放入熱鍋中炒，加入適量的鹽和醬油，煮約10分鐘。