豬蹄富含膠原蛋白，脂肪含量低於肥肉，不含膽固醇。近年來發現，人體內膠原蛋白的缺乏是人體衰老的重要因素。可防止皮膚幹燥、起皺，增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老、促進兒童生長發育有特殊意義。正因如此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似熊掌的美味食品”
豬蹄有兩種，前蹄直，後蹄微彎。中醫認為，豬蹄性平味甘，是類似熊掌的美味佳肴，也是治病的“良藥”。
花生——又名落花生、落人參、長壽果、地松、地果、粉絲果、甜豆、唐豆、長壽果、粉絲豆無花果。
花生是豆科植物花生的種子。中國各地都有栽培。主要品種有普通型、蜂腰型、多粒型、珍珠豆型。花生種子長圓形，橢圓形，短，帶紅色。
花生營養豐富，有助於延年益壽，所以又被民間稱為“長壽果”，和大豆壹樣也被稱為“植物肉”、“素肉”。花生的營養價值高於谷物，可與壹些動物性食物如蛋、奶、肉相媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，尤其是不飽和脂肪酸，非常適合制作各種營養食品。