完全煮熟的茄子和土豆；蒸辣椒醬(加青椒)；米飯(當然妳也可以用另壹個鍋盛米飯)
食材:土豆和茄子(兩者的比例，如果土豆壹個中等大小，茄子兩個中等大小)洗凈。想快點煮，可以把大的切成兩瓣或者四瓣(茄子好煮，不用切那麽多；土豆可以去皮，也可以煮熟後輕松去皮，只是有點燙。大蔥切小塊(如果很粗就切粗再剁碎)，青椒1-2切小塊，東北醬油切小塊(我用的蔥伴，味道差壹點)，香菜切小塊或小塊(不要太碎，這次沒用，家裏沒有)。
米飯，和往常壹樣。或者誰能放的比正常少(如果不喜歡水太多的米飯)。
(1)蒸鍋裏放足夠的水(冷水就夠了)。
(2)青椒醬的做法:取壹個碗，放入適量的生抽，放上青椒塊和少量的蔥花，倒壹點植物油(其實如果註意飲食的話，倒植物油之前可以像打雞蛋壹樣打壹下，不要攪拌。煮的時候會像荷包蛋壹樣，但是會有醬和青椒的香氣，也會有味道。這次沒加)準備好後，放在蒸籠抽屜上。
(3)將準備好的茄子和土豆放在蒸鍋上。土豆不好煮，也可以放在下面的水裏。
(4)火和蒸汽。我沒註意時間，大概半個小時。總之土豆軟了就熟了(可以用筷子戳透)。
熟了就關火。