工具/材料香菇150g，大白菜200g，粉絲150g，豬肉100g。
蔥、姜、鹽、味精、胡椒粉、八角、料酒、醬油、油。
01粉絲提前用水浸泡，然後用水清洗幹凈，晾幹。
大白菜用清水洗凈，控幹水分，切塊。
用水清洗蘑菇，控制水分。
將豬肉用水沖洗幹凈，控制水分，切塊(豬肉要肥壹點，加點豬油，燉出來的食物更美味)。將蔥和姜切段備用。
香菇用水焯水，水開後放入鍋中10秒，取出，用冷水過冷，瀝幹。
在鍋裏加熱油。油熱時，放入花椒、八角，翻炒豬肉。
翻炒至豬肉出油，放入蔥姜翻炒，加入料酒和醬油。然後加入大白菜翻炒。
翻炒至大白菜沒有水分，放入香菇翻炒，加鹽。炒蘑菇，加入粉絲。
把粉絲稍微翻炒壹下，然後加入水，水，白菜，燒開，轉小火慢燉。白菜燉好後，加入味精，關火，取出勺子。