濃濃的西紅柿湯汁包裹著軟糯入味的土豆片，舀上壹勺拌著米飯吃，那味道絕了雖然只是壹道簡單的素菜，但小編覺得比肉還要好吃，非常開胃下飯。
家人都非常喜歡吃土豆，即使是天天吃也不會感覺到膩，每次上桌也都會提前光盤，在我家，西紅柿燉土豆片是非常受歡迎的壹道下飯菜，這個做法類似於西紅柿炒雞蛋和西紅柿燉牛腩，區別也只是食材上的不同。
西紅柿炒土豆的營養價值
西紅柿被稱為神奇的菜中之果。據測定，每百克西紅柿含糖2.2克，維生素B10.03毫克，維生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C11毫克，胡蘿蔔素0.31毫克，鈣8毫克，磷37毫克，鐵0.4毫克，還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，特別是維生素PP含量在果蔬中名列前茅。
土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。