食肉動物說五花肉是常見食材之壹。因為肥瘦相間，所以口感很好，吃起來肥而不膩。不僅如此，五花肉的做法還有很多，無論是紅燒還是爆炒，都能滿足家庭的需求。
就拿五花肉來說吧，有些地方也叫硬肋。通常情況下，排骨外面的肉在去除排骨後被稱為五花肉。五花肉最大的特點就是肥肉多瘦肉少，吃起來特別香，但是味道比較油膩。通常情況下，五花肉適合做肉餡。五花肉的某些部位也叫下踢肉，通常指豬腹部以上的肉。這部分的肉色會更深，肉纖維更粗，所以肥肉和瘦肉的分布會更均勻。做紅燒肉這麽好吃的東西也是很不錯的。
最後，挑選五花肉的時候，壹定要記得看它的顏色。我建議妳選擇粉色的豬肉，最好不要選擇深紅色或者很淡的豬肉。這兩種五花肉大多都是手工加工，然後再進行後期加工。然後可以看層數。五花肉基本上是三層瘦肉兩層肥肉。
個人覺得五花肉和花的區別還是蠻大的。根據每個人的不同需求，可以選擇五花肉的不同部位。