如何保存熏肉
將臘肉冷藏放入碗中，蓋上保鮮膜放入冰箱。比較簡單。如果是冷凍的，建議2-3片疊在保鮮膜上，然後留出5 cm的空間。折好後放上2-3片臘肉，以此類推，直到全部包好，這樣當妳想吃的時候，揭開保鮮膜就可以輕松取出2-3片，避免損壞。
解凍培根相對簡單。如果第二天需要吃的話，晚上可以拿出來放在冰箱裏，這樣做飯的時候可以直接拿出來，也可以準備壹個盆，把臘肉放進去，然後打開水龍頭讓水流進盆裏，這樣可以加快它解凍的速度。
臘肉怎麽吃
熏肉可以煎、煮、烤等。不管是哪種吃法，味道都很好。炒的時候需要先放在冷鍋裏，然後用小火慢慢炒。炒的時候不要頻繁翻面，等溫度升高，油化了再翻面。可以把培根煎的更均勻。