嬰兒盤1
豆腐1塊
絲瓜半根
5只蝦
西紅柿1
1八角
洋蔥1(長約7厘米)
姜1(約2厘米見方)
50克醬油
白胡椒少許(約1g)
少許鹽(約6克)
1小勺香油(約5g)
絲瓜豆腐白菜湯的做法？
準備配料:
將娃娃菜洗凈，先用清水浸泡壹分半鐘，再換上新水，加入壹湯匙小蘇打，浸泡20分鐘，然後沖洗幹凈。
用手將娃娃菜葉撕成碎片，用刀將娃娃菜切成絲。
蝦要剃蝦線。
……
坐在鍋裏，大火，鍋八成熱時倒油，十秒後撒上蔥花，再噴醬油炒香。
炒鍋加壹碗水，然後依次放入大料、姜、豆腐、西紅柿、蝦仁、娃娃菜。水開後，加入白胡椒和鹽，轉小火再燉20分鐘。
燉好後關火。容器內倒入香油，倒入燉湯。
技巧
1.嬰兒餐具應該清洗幹凈。
2.菜葉容易煮，所以用手撕成碎片。美食幫呢？刀被切成細絲。
豆腐要燉久了才好吃。最好用老豆腐，燉的時候不容易散。(我這次家裏只有內脂豆腐，所以燉了壹些小塊。)
4.不要往鍋裏倒香油。先往容器裏倒香油，再倒熱湯。